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对于铁板烧食品在视觉与味觉上给人冲击有哪些呢?铁板烧设备“昂贵”的要义是什么?

文字:[大][中][小] 2013-7-11  浏览次数:1861

对于铁板烧食品在视觉与味觉上给人冲击有哪些呢?铁板烧设备“昂贵”的要义是什么?
  视觉加上味觉的超强享受,是铁板烧“昂贵”的全部要义,即使不是多人聚会,自己去吃铁板烧,也不会觉得寂寞。一半是吃,一半是表演铁板烧之所以昂贵,除了食材考究之外,还有很强的“人工技巧”包含在内。 电磁铁板烧设备  
  铁板烧可以说是食客与厨师距离最近的一种料理方式,铁板烧的厨师,除了精湛的烧烤技艺之外,还要肩负“侍应生”、“讲解师”、“表演者”的身份。厨师的贴身服务,不仅要关照手中的料理,还需要适时与客人交谈。电磁铁板烧设备   
  对铁板烧的厨师来说,更重要的还是“ShowTime”!传统的日式铁板烧文化中包含了各种“杂耍”技艺,烧烤的间歇,料理师即兴用手中的刀、叉、铲、调味瓶等,表演出令人眼花缭乱的杂耍动作。 电磁铁板烧设备  
  厨师们技术娴熟、花俏,在不大的操作台旁不断为客人上演“惊险”、“刺激”的刀光剑影,杂耍的时机和长度要掌握得恰到好处,要不然可就糟蹋了铁板上的食物。最上乘的材料,分秒计较的温度铁板烧讲究食材上乘。电磁铁板烧设备
  雪花神牛、日本牛仔骨、法国羊排、澳大利亚龙虾、挪威雪蟹、法国生蚝、鱼子酱、鹅肝、北欧松茸,这些顶级食材都是铁板烧料理中必须出现的。在烧烤过程中,厨师的基本配料只选择橄榄油、黄油、黑胡椒、盐、还有葡萄酒和白兰地。电磁铁板烧设备

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