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你知道美味的铁板烧是如何发展而来的吗?它又经历了哪些发展的过程呢?

文字:[大][中][小] 2013-7-22  浏览次数:1928

你知道美味的铁板烧是如何发展而来的吗?它又经历了哪些发展的过程呢?
  相信很多人都对铁板烧情有独钟,要知道当“铁板烧”的招牌,逐渐在一线城市的高级街区出现,“铁板烧”这种优雅、贵气的料理方式才真正来到中国人的身边。铁板烧一定要慢慢吃,观看料理过程、在铁板烧设备上的表演、趁热品鉴美味,两三个小时下来,就是一场完美的“慢食”之旅。铁板烧设备   
  铁板烧,素来与“高级”、“优雅”、“商务”等词汇联席出现,在日本,最贵的料理不是吃鱼生,而是去吃铁板烧。铁板烧在日本这么受欢迎,是不是日本人发明的呢?你知道铁板烧究竟是怎么发明的吗?一起来探个究竟吧! 铁板烧设备 
  其实,铁板烧是在十五六世纪时由西班牙人所发明,当时因为西班牙航运发达,经常往来于世界各地。由于船员成日与大海为伍,海上生活十分枯燥乏味,只好终日以约鱼取乐,再将鱼炙烤得皮香肉熟。铁板烧设备
  这种烹调法,后来由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地,直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种用铁板烧熟食物的烹调技术引进日本皇室,从此形成了改良派的花式铁板烧,并且拥有了“贵族饮食”的定位。 铁板烧设备
  其实,拥有铁板烧设备,这一切都可以变得很简单,各种上乘的食材,海鲜、珍稀菌类、雪花神牛,都可以在一块巨大的铁板上演绎火焰中的“刀光剑影”。当然,胡椒、牛油、盐是用来刺激食欲的,不能忽略的还有葡萄酒和餐后酒。

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