今天是2019年12月16日 星期一,欢迎光临本站

最新公告:

昌运公司打造中国性价比最高的铁板烧设备!欢迎来电垂询:18756081832

首页 > 铁板新闻 > 新闻资讯

铁板新闻

 

联系人:徐经理

电  话:18756081832

                 18134506067

        0551-67718602

Q       Q:65865609

E-mail:65865609@qq.com

地址:合肥市瑶海区龙岗技术开发区

新闻资讯

教你一些无烟铁板烧在烤制食物过程中的技巧

文字:[大][中][小] 2013-8-30  浏览次数:1888

    无烟铁板烧在铁板烧设备当中的使用是极为流行的,以其良好的无烟性能,在人们的生活当中,受到了广泛的欢迎。但是你要知道,无烟铁板烧设备要想烤制出又脆有香的食品出来,还真不是件简单的事情在实际操作的过程中过,也并不是想那些学校所讲述的那样简单,要想烤制出又脆有香的食品出来还是需要一定的技巧的。
    首先,在选料方面,我们就要选择那些无病无毒无腐烂,颜色新鲜的鲜肉及蔬菜来进行烹饪。然后就是在配方上面的问题了,一般情况,对于肉类及蔬菜类的烹制方式主要有以下几种
    在鲜肉上面,按照0.5公斤鲜肉来算,计加入香料的份量。然后再将原料放在切好的肉条中拌均匀,然后再腌泡5-10分钟,就可以用竹签穿串待烤,但是,在进行烤制的过程中,我们一定要注意肉品的干湿度问题,肉品的干湿度一般为肉串能吸附香料不落,不流水的时候,是最佳的烹制的。如果在制作的过程中,其原料有水流的话,就显得稀了,这是很不容易不易保持其原有的风味的,而干了的话,在进行烹制有比较耗油,所以说,保持肉类的水分,但是却没有水流出来的时候,是最适宜去进行烹制的。
    在蔬菜上面,用无烟铁板烧进行烤制的时候,我们首先要做的一件事情就是,先将穿好的蔬菜串平放在炉上,然后再用汤匙,装上香粉倒均匀的倒在蔬菜块上。在放置香粉的过程中,最好是每串放1克左右,每边放0.5克为宜。最后再用毛刷沾油刷湿均匀烤制。无烟铁板烧的烤制的这个过程当中,对于数百而言,放入香精的多少,可以自行进行评估,根据各人口味来进行调制。
 

相关文章

·做厨师如照顾母亲在於用心
·怎样利用铁板烧设备自己制作一些简单的美味烧烤呢?
·当前无数小吃充斥在城市的大街小巷铁板烧也是其中之一那
·如何制作美味的铁板烧?铁板烧的具体做法是什么?
·什么样的烧烤吃着才放心?如何健康的吃烧烤呢?
·制作铁板烧具有哪些讲究呢?什么样的铁板烧才能经久不衰
·如何制作铁板烧酱料中的红酒磨菇酱呢?需要的材料和制作
·为什么铁板烧会深受许多人们欢迎呢?因为它非常符合人们
·在使用无烟铁板烧设备时需要注意的事项有哪些?
·关于无烟铁板烧设备使用方法以及配料的技巧分别是什么?
分享到: